『小春日和』

小春日和は、
厳選した「いわて牛の赤身ステーキ」
を主役にした
小さな鉄板焼店です。

豪華さよりも、
派手さよりも、
「最後まで美味しいこと」を大切にしています。

記念日にも、
少し特別な日常にも、
肩肘張らずにお越しください。


〜 なぜ、いわて牛なのか 〜

いわて牛は、
岩手県産黒毛和牛の中でも
飼育・品質基準を満たした牛だけに与えられる名称です。

その中から小春日和が主役に選ぶのは、
いわて牛メス牛の赤身。

脂は軽く、香りは穏やかで、
一口目よりも食べ終わった後に
「美味しかった」と思える
赤身ステーキを食べていただきたい。

そのために、
鉄板の温度、休ませ方、切り分けまで含めて、
一番良い状態でお出しすることを目指しています。




鉄板焼という、距離感

目の前の鉄板で仕上げる料理は、
ただの演出ではありません。

火の入り方、音、香り、
その全てが「おいしさの一部」だと考えています。

だからこそ、
必要以上に語らず、
必要以上に盛り付けず、
素材と火に任せる時間を大切にしています。

最後に...

小春日和は、
「いわて牛の赤身ステーキを、美味しく召し上がっていただくための鉄板焼」です。

にぎやかなお店ではありません。
その分、料理と向き合う時間を、ゆっくりとお楽しみください。

小春日和での食事が、
「また来よう」と思える時間になりますように。

皆さまのお越しを
心よりお待ちしております。

【店舗情報】
店名　　　TEPPANYAKI小春日和

住所　　　岩手県北上市常盤台１丁目25-16

電話番号　0197-75-5194

営業時間　【ランチ】※ご予約優先
　　　　　・11:00～14:30(最終入店13:30)
　　　　　
　　　　　【ディナー】※予約制（前日予約）
　　　　　・17:30～21:30(最終入店19:30)

定休日　　日曜・月曜

駐車場　　有

お支払い　クレジットカード・paypay
　　　　　

【アクセス】

【小春日和の”ギフト日和”】